CARACTERIZACIÓN DE UN PROCESO EMPRESARIAL PARA LA LÚDICA
SISTEMAS DE INVENTARIOS

El inventario es un conjunto de recursos útiles (materiales, insumos, dinero en los bancos, las máquinas en una tienda, el talento o profesionales profesionales, el físico de los individuos, etc.)   que se encuentran almacenados (no se vende ni se transporta) en algún punto del tiempo.

Los problemas de manejo de inventario surgen cuando al ejercer un control debe tomar decisiones sobre:

-           Cuando ordenar o producir?

-           Con qué frecuencia ordenar o producir?

 Su objetivo será minimizar los costos totales o esperados del sistema, sujeto a la restricción de que se debe satisfacer una demanda (conocida o aleatoria).

CARACTERÍSTICAS DE LOS SISTEMAS DE INVENTARIOS

El inventario es el conjunto de mercancías o artículos que tiene la empresa para comercializar con aquellos, permitiendo la compra y venta o la fabricación primero antes de venderlos, en un periodo económico determinados.

Es uno de los activos más grandes existentes en una empresa

Clasificación.- La teoría de inventarios se divide de acuerdo a la combinación de los siguientes factores en:

a)         Determinística o estocástica, según el tipo de demanda.

b)         Demanda constante o variable, según el tiempo.

c)         De un producto, multiproductos o productos sustitutos, productos perecederos.

d)         Con tiempos de entrega determinísticos o estocásticos

e)         Con tiempos de entrega instantaneos o no instantaneos

f)          Con costos penales o sin costos penales

g)         Con costos fijos o sin costos fijos

h)         Con costos lineales o no lineales (discontinuos, cóncavos o convexos)

i)          Finito o no finitos, en función al número de períodos de tiempo que se va a analizar (aunque en la práctica no tiene mucho sentido)

Según el tipo de bien se puede considerar:

• Inventarios de materia prima
• Inventarios de producción en proceso
• Inventarios de productos terminados
• Inventarios de materiales y suministros

Inventarios de materia prima

Comprende los elementos básicos o principales que entran en la elaboración del producto. En toda actividad industrial concurren una variedad de artículos (materia prima) y materiales, los que serán sometidos a un proceso para obtener al final un articulo terminado o acabado. A los materiales que intervienen en mayor grado en la producción se les considera "Materia Prima", ya que su uso se hace en cantidades los suficientemente importantes del producto acabado. La materia prima, es aquel o aquellos artículos sometidos a un proceso de fabricación que al final se convertirá en un producto terminado.

Inventarios de Productos en Proceso

El inventario de productos en proceso consiste en todos los artículos o elementos que se utilizan en el actual proceso de producción. Es decir, son productos parcialmente terminados que se encuentran en un grado intermedio de producción y a los cuales se les aplico la labor directa y gastos indirectos inherentes al proceso de producción en un momento dado.

Una de las características del inventario de producto en proceso es que va aumentando el valor a medida que es transformado de materia prima en producto terminado como consecuencia del proceso de producción.

Inventarios de Productos Terminados

Comprende estos, los artículos transferidos por el departamento de producción al almacén de productos terminados por haber estos; alcanzado su grado de terminación total y que a la hora de la toma física de inventarios se encuentren aun en los almacenes, es decir, los que todavía no han sido vendidos. El nivel de inventarios de productos terminados va a depender directamente de las ventas, es decir su nivel esta dado por la demanda.

Inventarios de Materiales y Suministros

En el inventario de materiales y suministros se incluye:

·       Materias primas secundarias, sus especificaciones varían según el tipo de industria, un ejemplo; para la industria cervecera es: sales para el tratamiento de agua.

·       Artículos de consumo destinados para ser usados en la operación de la industria, dentro de estos artículos de consumo los mas importantes son los destinados a las operaciones, y están formados por los combustibles y lubricantes, estos en las industria tiene gran relevancia.

Los artículos y materiales de reparación y mantenimiento de las maquinarias y aparatos operativos, los artículos de reparación por su gran volumen necesitan ser controladores adecuadamente, la existencia de estos varían en relación a sus necesidades

Según la forma de la toma de decisión a partir de:

-      Revisiones continuas.- se toma la decisión (cuánto comprar o producir), cuando el nivel de inventario alcanza un cierto valor.

-      Revisiones periódicas.- se toma la decisión (cuánto comprar o producir), cuando ha transcurrido un período de tiempo prefijado.

Según el número de niveles relacionados con los posibles puntos de almacenamiento de un producto:

-      Un nivel .- se presenta una relación de variables de compra venta e inventario.

-      Multinivel.- Se tiene un sistema en red donde interactúan varias variables  en diferentes niveles.

Elementos o componentes

1-         Costos: de mantenimiento, de agotamiento o penales, fijos, de producción o reorden

2-         Demanda.- Es el número de unidades (artículos, profesores, servicios, etc.) requeridas en un periodo (es diferente decir el número de unidades vendidas). Es la cantidad que se vendería si se dispusiera de toda ella. Puede ser:

           - Determinística, si se conoce con anticipación, con toda exactitud (ejm. cuando se firman convenios o contratos para surtir determinada cantidad de artículos mensualmente durante un año). Generalmente son excepcionales estos casos.
- Estocástica, cuando es tipo aleatoria y su distribución de probabilidad puede conocerse o no.

Según su ocurrencia, puede ser:

• Estática, demanda constante para cada período de tiempo.
• Dinámica, varía la demanda en cada período de tiempo.

3-         Productos. Pueden ser:

• Uno o varios (más aún puede tratarse de productos sustitutos).
• De producción individual (unidad) o por lote.
• Perecederos (sangre, vegetales, carnicos) o duraderos (automóvil, motos, mesas)
• Divisibles (aceptan valores continuos) o indivisibles (sólo aceptan valores enteros).

4-         Tiempo de entrega y producción: Es el lapso de tiempo que transcurre entre el momento que se ordena un artículo (o se decide fabricar este), y el momento en que se entrega al cliente (o se termina su producción). Pueden ser:

Determinísticos (cuando se conocen con certeza):

Cero  .-cuando la atención de una orden o la producción es instantánea

Mayor a cero.-Ocurre cuando se trabaja órdenes de producción por contrato. En otros casos constituyen una exagerada simplificación de la realidad.

Aleatorios: cuando no de conoce con certeza el tiempo que puede tardar en llegar un aprovisionamiento,  las demandas, etc.

5-         Horizontes de planeación, que involucraría el número de periodos de tiempo en análisis, lo cual puede ser finito o “infinito”.

 

MODELO GENERAL DE INVENTARIO

La naturaleza del problema de inventarios consiste en colocar y recibir repetidamente pedidos de abastecimiento de determinados tamaños a intervalos de tiempo establecidos.

Las políticas de inventario responden a las siguientes interrogantes:

1. ¿Cuánto pedir?

2. ¿Cuándo pedir?

La respuesta es minimizar el modelo de costo:

 

C Total= C compra + C pedir + C almacenamiento + C faltante

 

COMPONENTES DEL COSTO

Costos de mantenimiento.- del inventario, se refiere al costo o costos asociados con el almacén del mismo. ej:

-           Costo de capital invertido (como no está en el banco se deja de percibir los intereses)

-           Costo de acarreo (estiba, carga y descarga)

-           Costo de almacenamiento (incluye la renta del lugar y depreciación del inmueble)

-           Costos administrativos (incluye salarios de personal relacionado con el inventario y/o registro del mismo)

-           Seguros

-           Impuestos

-           Depreciación

-           deterioro y/o obsolescencia

-           mermas y pérdidas por robo

-           Energía eléctrica, agua

Todos estos relacionados con el almacenamiento del inventario.

Costos de faltantes, de agotamiento o penales.- Están asociados con los costos de oportunidad o costos reales, generados al no satisfacer la demanda en un momento dado (también se conoce como costo de faltante).

Puede comprender:

-          La consecuencia fatal para la empresa (ej. el hospital puede cesar su operación en un momento determinado)

-          Lo que se dejaría de percibir si perdemos a un cliente.

-          Los gastos de emergencia en que se incurre por no contar con el producto (Ej. tratar de cubrir deficiencias para presentar por urgencia una obra y después tener que repetir innecesariamente muchas actividades, o comprar un producto a precio alto para poder completar un pedido solicitado)

Costos fijos.-  También conocido como costo de preparación. Son aquellos que se relacionan con un proceso de producción o reorden, pero que son independientes de a cantidad que se produzca o se ordene. Ej.:

-      Costo de preparación de una máquina antes de ser operada

-      Costo de entrenamiento de personal para un cierto trabajo (e incluso de preparación de un ejecutivo (o profesional) que recién empieza y nada produce durante los 3 primeros meses).

-      Costos de  transacción con un sindicalista para correr un obrero sin pagarle lo que la ley dispone.

Costos de producción o de reorden.- También conocido como costo de compra. Dependen de la cantidad de bienes a producir u ordenar. Estos costos pueden variar:

-      Lineal (proporción directa) o

-      No lineal (mayor cantidad menor precio por descuentos) con la cantidad producida o vendida.